硒的“两大特性”
特性一：含量少，作用大
硒是人体必需的一种微量元素（低于人体体重的0.01%的矿物质），在人体内的含量很少（6-20mg）。
但是它对人体的生命活动起着至关重要的作用，与人的生存和健康息息相关。
特性二：不能自主合成，需外界补充
硒在人体内无法自身合成，它必须要靠外界食物的补充（喝水，吃植物及动物），它的摄入过量、不足、不平衡或缺乏，都会不同程度的引起人体生理的异常或者发生疾病。