1、用料：鸡蛋、红糖、酒、红枣
2、锅内水沸后，打入1-2枚鸡蛋，20秒后转中火；
3、以大勺轻推蛋体，以防粘连锅底；
4、加入2-3汤匙酒糟，划散，续煮5-8分钟；
5、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度，加红糖调味，盛入碗内即可。